Классический способ:

const array = [1, 2, 3, 4, 5];
const lastElement = array[array.length - 1];
console.log(lastElement); // выведет 5

Новый способ:

const array = [1, 2, 3, 4, 5];
const lastElement = array.at(-1);
console.log(lastElement); // выведет 5

Есть и дополнительные способы, к примеру через slice():

const lastElement = array.slice(-1);
console.log(lastElement); // 5

pop() — удаляет последний элемент из массива:

const lastElement = array.pop();
console.log(lastElement); // 5
// array выведет теперь [1, 2, 3, 4]

Все пример работают, но лучше всего использовать новый и удобный метод array.at(-1), или классику array[array.length - 1]