Для начала необходимо синхронизировать настройки вашей системы pm2 и ваших приложений:

pm2 save

Если команда не срабатывается используйте:

pm2 save --force

Далее нам необходимо запустить скрипт startup, который как раз отвечает за автоматический запуск pm2 после перезагрузки сервера:

pm2 startup

После необходимо прописать скрипт:

sudo env PATH=$PATH:/usr/local/bin pm2 startup systemd -u [Имя пользователя] --hp /var/www/fastuser/data

На этом все! Теперь если ваш сервер перезагрузится - pm2 автоматически восстановит работы ваших приложений.