У нас имеется скрипт который выполняет какие-то действия скажем постоянно 24/7 и нам необходимо сделать так что бы он к примеру работал с 8 утра до 17 вечера.

Вот наша часть которая запускает нашу функцию чего-либо:

setInterval(() => {
    periodicTask(arr).catch((err) => {
      console.error(`Ошибка блин...`, err);
    });
  }, intervalMs);

Надеюсь всем понятно что intervalMs - это интервал с какой периодичностью необходимо выполнять действия.

А теперь переходим к самому интересному, вот у нас есть функция periodicTask и нам нужно как-то откладывать задачи которые setInterval() на поставляет.

Самый важный момент это то что сам setInterval() продолжает работать и не уходит в какую либо спячку дожидаться своего времени.

Да можно было бы нагромоздить логики по типу “значит когда задача будет выполняться в интервале часов 16-17 мы меняет интервал на несколько часов” и т.п.

Лишне все это лишнее! Заболталась что-то, продолжаем. Для дальнейшего нам потребуется сделать функцию нашего рабочего времени:

function workingHours(data = new Date()) {
    const hour = data.getHours();
    return hour >= 8 && hour < 17;
}

Понятно? Если нет то - мы в функции берем объект Date забираем от туда текущий час и возвращает наше будущее условие.

Теперь возвращаемся к нашей функции periodicTask:

function periodicTask(arr) {

    if (!workingHours()) {
        console.log("Рабочий день уже закончился, не буду ничего делать!");
        return;
    }

    // Ну а дальше логика нашей задачи

}

Понятно!!!??? Мы в самом начале функции periodicTask ставим условие для проверки времени рабочих часов, и если сейчас не рабочее время то workingHours() вернет нам false, в следствии чего вернет return и ничего не произойдет.

Еще раз для закрепления - return не останавливает интервал, он всего лишь завершает текущий вызов periodicTask!!!
Сам интервал живет отдельно, как и выше писала можно заморочиться нагромоздить всякой ерунды, но это более чем рабочий вариант.

p.s. С Ханной все сложное - легко, и да возьмите уже на работу